| 桂北过年食俗 |
|
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-3-28 16:59:46  |
与北方人过年吃饺子一样，桂北一些地方仍流行着过年吃年糕的风俗。
年糕，是一种用粘性比较大的米制成的糕。它光洁如玉，柔糯细软，加水煮则糕糯汤清，用油煎则香甜柔软，如用碗隔水蒸食，其风味更佳。吃年糕有大吉大利之意，意思是生产、生活“年年（粘粘）（糕）”。
相传春秋战国时，伍子胥见吴王拒听忠言，便嘱咐家人：我死后，如国遭难，遇饥荒，在相门城下掘地三尺，即可得食。后来，伍子胥被吴王夫差赐剑自刎，吴国灭亡。在饥饿断粮时，伍子胥的家人按伍子胥当年的嘱咐，拆墙挖地，发现砌墙的城砖都是用糯米做的，饥民便纷纷以砖为食。后人敬仰伍子胥爱国忧民的精神，每逢过年，便吃年糕以表怀念之情。
另外，也有一些农家过年吃年粽的。吃年粽则象征天天都足食，岁岁有余粮。
当然，最盛行的要数吃团圆饭。为吃过年的团圆饭，不少远在外地工作、打工的人也要放下工作，赶回家来与家人过年。即使一个家庭已经分成了许多小家，除夕夜也要合成一个大家，大人畅饮平时最喜欢喝的美酒，小孩子便饮自家酿制的糯米甜酒，共吃一个肘子。这肘子（又称寿口，生日常用），就是猪大腿去骨，约几斤重，不切成块便直接放入锅里煮，或者炖得烂熟。开餐时，大家便拿着筷子，同时来撕扯肘子，很有情趣。
|
| 文章录入：admin 责任编辑：admin ；桂林旅游 阳朔旅游 桂林山水 |
|
上一篇文章： “金玉满盆”看兴安
下一篇文章： 桂林最早的公园：中山公园 |
| 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
